家常田螺清汤汤的做法 家常田螺清汤汤的做法大全

悦刻正品集散地2025-06-09 13:51:3261892

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本文目录

  1. 【家常菜】怎样做土豆炖豆角
  2. 排骨炖豆角土豆正宗做法
  3. 土豆米豆炖肉怎么做好吃

【家常菜】怎样做土豆炖豆角

材料:瘦肉适量(也可只放五花肉) 、视频豆角一斤、豆角炖肉豆角炖肉土豆一个(中等大小)、土豆土豆葱少许、家常家常姜少许、做法做法蒜少许 、视频六月鲜酱油适量、豆角炖肉豆角炖肉六月鲜红烧酱油少许、土豆土豆五香粉少许、家常家常盐适量、做法做法鸡精少许 、视频植物油适量 。

1 、将肉切成大片,葱、姜、蒜切末备用 。

2 、豆角洗净折断 ,土豆去皮切成滚刀块。

3、起锅放入花生油(比平时炒菜放的要多一点 ,炖豆角油放少了不好吃) ,热锅凉油,放入肉片炒熟(肉要多炒一会 ,也是这道菜的关键,但不能炒糊了) ,炒好后放入姜末和葱末 ,略炒,放入五香粉 ,略炒,放入豆角 ,翻炒,直到豆角完全变色,之后放入土豆,继续翻炒一会(注意此期间要不停的翻炒,防止糊锅) ,加入酱油,略炒,放入盐 。

4、加清水  ,没过材料即可 ,大火烧开转小火 ,盖上锅盖 ,炖煮 。

5、炖至汤汁剩四分之一左右时 ,转中火,加入蒜末和鸡精,略炒,出蒜香味即可出锅。

排骨炖豆角土豆正宗做法

原料 :

排骨500克、土豆2个 、芸豆200克、油适量 、盐一勺、鸡精一勺、料酒半汤匙、生抽少许、葱 、姜、大蒜适量 、糖两勺 、十三香两勺  、洋葱半头 。

做法  :

1  、排骨洗净,放入生抽 、料酒 、少量白糖、葱段 、姜丝  ,腌制一会。

2、锅内烧油 ,油热后下葱 、姜 、大蒜末,以及十三香。

土豆米豆炖肉怎么做好吃

基本材料

五花肉250克 ,土豆250克 ,酱油2汤匙,糖2汤匙,葱段 、姜块各适量 ,绍酒1汤匙。

制作过程

1、将五花肉洗净,切成2-3公分见方的块;将土豆去皮洗净,切成滚刀块。

2 、炒锅中倒入适量油 ,烧至七成热,投入土豆块炸成金黄色  ,捞出沥干油待用。

3  、炒锅中留约4汤匙油,中火加热 ,放入糖,用锅铲搅动使糖受热均匀,糖渐渐融化并产生金黄色的气泡时 ,投入肉块煸炒。

5.使之上色均匀并出油,倒掉一些油后 ,下酱油、绍酒、葱段、姜块翻炒,加入适量水 ,用大火烧开,再改用小火炖熟快烂时,放入土豆烧至熟烂入味,出锅即可 。

注意

若土豆切好后不是马上使用 ,可浸入水中防止变色;

此菜原则上是用酱油来调咸淡  ,但酱油的用量多了,成菜后的颜色不好看 ,可适当加些盐  、鸡粉来炖7

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